Det finns en plats som jag har spenderat min dag på idag; köket.

Jag har bland annat gjort goda chokladkakor med en chokladfyllning, pizza till middag (som blev klar vid 22.00-tiden) och en gudomligt god brownie cheesecake. Och då menar jag verkligen G U D O M L I G T god (annars skulle jag inte sitta här och ägna resten av kvällen åt att skriva av receptet från boken så att ni kan ha möjligheten till att göra detta:)  

Till denna gudomliga cheesecake behöver du:

Brownie:

175 g choklad

50 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk mandelmjölk (jag sket i receptet där och tog vanlig mjölk istället)

Cheesecake:

200 g smör

200 g philadephia ost

1 dl strösocker

2 ägg

2 msk mjöl

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader och smöra en rund form (ca 20 cm i diameter)

Smält chokladen och 50 g smör i en skål över vattenbad. Dra av den från värmen. Vispa ägg och socker pösigt i en skål. Rör ner mjöl, mjölk samt chokladblandningen. Bred sedan ut hälften av smeten i formen.

Vispa samman ingredienserna till cheesecaken i en annan skål, och häll sedan smeten i formen. Klicka över resten av brownismeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter (min var dock klar efter 50 minuter). Ta ut formen och låt den svalna. skär i bitar och servera. Smaskens!

(den kan förvaras i luftät burk i upp till 3 dagar)